El cuchillo multiusos es más pequeño que un cuchillo de chef pero más grande que un cuchillo para pelar, lo que lo convierte en el cuchillo perfecto para una gran cantidad de tareas. Un cuchillo multiusos es muy parecido a un cuchillo de cocina versátil y es perfecto para picar chalotes, cebollas y hierbas, así como para cortar verduras o carnes pequeñas.el cuchillo wüsthof gourmet utility es, por su hoja de 12 cm de largo, perfecto para cortar pequeños trozos de carne, frutas y verduras.