Gracias a la hoja ondulada el cuchillo de 23 cm se desliza de forma segura a través de cortezas y migas. Afilado muy duradero. Mangos de fibras naturales y resina, cálidos como la madera y robustos como el plástico. La forma del cabezal y la hoja ancha garantizan un trabajo más seguro y suave para las articulaciones. Las hojas están forjadas en una sola pieza de acero fuertemente aleado y endurecidas para garantizar una alta duración del filo y un buen afilado posterior. NO apto para lavavajillas. Lavar únicamente a mano.