Este cuchillo es ideal para cortes de mucha precision en la cocina, como la preparacion de la cocina asiática y la occidental. El borde hueco de este cuchillo crea bolsas de aire que evitan que las rebanadas extra delgadas o blandas se adhieran a la cuchilla. Lavar en agua tibia con un paño húmedo y un poco de detergente líquido. Secar cuidadosamente. No apto para lavavajillas.